今年五月，異常高溫與深圳低價花卉雙重衝擊，本地花卉零售業陷入前所未有的經營困境
香港花卉零售業今年五月正面臨一場罕見的「完美風暴」。提早數週降臨的強烈熱浪，加上來自深圳的廉價進口花卉持續湧入市場，導致本地花店損耗率急升、零售價格暴跌、市場需求萎縮。業界人士警告，這股壓力正將許多獨立經營的花店推向結業邊緣。
異常熱浪重塑季節規律
今年五月的香港氣溫猶如盛夏，持續高溫與潮濕大幅縮短切花的保存期限。部分品種即使置於冷藏環境，仍可能在數小時內枯萎。
「我們被迫將冷藏時間延長一倍，但每日仍有損耗，」九龍一間花店東主表示，「以往可以維持三至五日的花卉，現在連一個下午都撐不住。」
運輸環節同樣受到影響。貨品送達時往往已承受熱壓力，特別是牡丹、繡球花及鬱金香等嬌嫩品種，受損情況尤為嚴重。婚禮策劃行業亦變得保守，戶外婚禮與儀式——過去花店的重要收入來源——因天氣不確定性而被延期或縮減規模。
深圳供應鏈改寫市場規則
在氣候影響供應的同時，來自深圳的競爭正在重塑需求結構。大規模溫室生產、高效物流及批量分銷網絡，使內地供應商能以本地花店難以匹敵的價格提供產品。
中環一名花店東主直言壓力：「客人走進來會問，為什麼我們的花束比網上看到的貴一倍。我們解釋是本地採購、更新鮮、處理更細緻，但大部分人最後都會選便宜的。」
網上花卉平台的興起進一步加劇此趨勢。演算法定價與即日跨境配送，已從高級服務轉變為基本預期。
成本攀升與利潤萎縮的雙重壓力
花店正面臨雙重打擊。營運成本持續攀升：電費因冷藏需求增加而上漲，花材損耗率顯著上升，進口物流受溫度影響且成本更高。與此同時，收入端亦面臨嚴峻挑戰：深圳進口加劇價格競爭，炎熱天氣減少街客流量，活動訂單不穩定，網上折扣平台壓低價格基準。
旺角一間花店形容現況為：「用易腐產品進行一場價格競爭的逐底賽跑。」即使是原本主打高端設計的店鋪，也被迫推出平價系列或優惠組合以維持現金流。
傳統社區花店悄然消失
深受衝擊的是歷史悠久的社區花店。在深水埗、灣仔及油尖旺等地區，多間家庭經營的店鋪近月已悄然結業，部分經營超過二至三十年。
「以前需要大量本地經驗——例如哪些花能承受潮濕、如何安排送貨時間、如何儲存貨品，」一名零售分析師表示，「現在這些很多都已被深圳的大型供應商標準化了。」
消費者行為快速轉變
顧客愈來愈傾向於進店前先上網比價，期望低價即日送貨。臨時下單令花店缺乏時間處理及養護花材，大幅提高損耗風險。社交媒體上大量展示「極低價花束」的帖文，正在塑造對本地零售商不切實際的價格預期。
求生策略與轉型方向
面對壓力，部分花店嘗試適應：轉向永生花及乾花產品、推出預訂制度減少浪費、專注企業客戶、減少庫存轉為按需營運、主打高端訂製設計。少數店鋪嘗試混合供應模式，結合本地花材與深圳進口以平衡新鮮度與成本。然而，這些轉型需要資金及數位化能力，並非所有獨立花店都具備。
產業結構性轉折
分析人士指出，香港花卉行業正進入類似其他零售業的結構性轉型：整合、數位化及跨境價格競爭。但花卉的易腐特性使其特別容易受到極端氣候與物流干擾影響。
「天氣太熱，花就死；價格太低，生意就死，」一名花店東主總結，「現在我們夾在兩者之間。」
除非環境出現改變，專家預計未來一年香港小型花店將進一步結業。對仍在營運的店主而言，生存關鍵在於重塑模式——從傳統零售轉向結合物流效率、網上訂購及專業設計服務的混合經營。但對無法及時轉型的經營者來說，今年五月的熱浪，可能標誌著香港傳統社區花店時代的終結。