Flower shops have long been abundant in Hong Kong. But what customers demand from them has fundamentally changed.…

在寸土寸金的都市空間裡，改變環境往往需要大費周章。然而，一束鮮花卻能以最簡單的方式，帶來意想不到的視覺與情緒轉變。本地花藝品牌 Bloom & Song 正將這種理念化為具體實踐，推廣鮮花作為日常美學的一部分，而非僅限於節日送禮的儀式。 一束花的情緒語言 鮮花擁有獨特的溝通能力。柔和的色調帶來平靜，鮮明的色彩注入活力，深沉的搭配則營造浪漫氛圍。Bloom & Song 的作品不拘泥於傳統花語，而是透過不同花材、顏色與質感的排列組合，賦予每一束花獨立的「情緒」。 有些花束呈現輕盈自然感，有些則豐滿華麗。這種差異讓選花成為個人化的體驗——你可以根據收花者的性格挑選，或單純反映當下的心情。花不需要承載明確訊息，一束賞心悅目的花本身已是足夠的語言。 季節變化成花藝靈魂 鮮花的魅力之一在於其非固定性。不同季節供應的花材各異，同一品種在不同生長階段也展現不同姿態。Bloom & Song 的設計哲學歡迎這種自然變化：當季花材帶來的不規則性，使得每束花都無法完全複製。 今天看到的花束，可能與幾星期後的作品截然不同。這並非缺點，而是鮮花的本質。花朵大小不一、枝莖方向各異，有的盛放、有的含苞——這些差異讓花束擺脫工業製品的呆板，更像一件有生命的作品。 室內空間的點睛之筆…

每年七月下旬，香港便無聲展開一場獨特「戰爭」——沒有硝煙，只有餅皮、鹹蛋黃與不斷突破的創意組合。這正是中秋月餅市場的年度軍備競賽。今年中秋節落在9月25日星期五，各大酒店大堂早已化身月餅展銷廳，餅店門外大排長龍，辦公室群組更湧現「冰皮月餅算唔算真月餅」的激辯。 在外人眼中，月餅或許只是普通糕點；但在香港，它是一塊承載歷史的濃縮文化——糖漿與豬油的香氣，記錄著殖民時期酒店較量、粵式飲食根源，以及日益講究的行銷包裝。這篇報導帶你從經典傳統到現代創新，一覽2026年真正別出心裁的新品。 歷史淵源：傳說與產業規模 月餅起源交織著嫦娥奔月、玉兔搗藥，甚至「餅藏密信策動反抗蒙古」的傳說。不論真假，農曆八月贈送圓形月狀餅食的傳統，在中國南方已流傳數百年，香港正是繼承並發揚粵式做法的重鎮。真正讓香港月餅文化脫穎而出的，是圍繞它形成的龐大產業：五星級酒店比拚奶黃餡料，月餅禮盒成為商務送禮「硬通貨」，「限量版」口味往往在餅未出爐前已預訂一空。 經典廣式月餅：蓮蓉雙黃稱霸 大多數香港家庭心目中的「正宗」月餅，是薄薄金黃餅皮包裹濃郁甜餡的廣式月餅。蓮蓉鹹蛋黃月餅堪稱「餅王」——細滑蓮蓉配上鹹鴨蛋黃，切開象徵一輪圓月。雙黃月餅是送禮標配，四黃月餅則多為炫耀或送給重要客戶。白蓮蓉捨去部分甜膩與色澤，口感清雅，適合怕甜者。豆沙月餅質樸柔軟，深受兒童歡迎。而五仁月餅無疑最具爭議——核桃、杏仁、芝麻、瓜子等餡料緊實有嚼勁，長輩極力捍衛，年輕一代卻多半避之不及，堪稱月餅界的「水果蛋糕」。 冰皮月餅：創意實驗場 若烘焙月餅代表傳統，冰皮月餅便是一場反叛，且已徹底站穩腳跟。以糯米粉製成、不經烘烤，口感軟糯如麻糬，需冷藏食用。這正是創意大放異彩之處：芒果、榴槤、抹茶、香檳、柚子、朱古力等口味層出不窮。四季酒店香港2026年系列首度推出麻糬口味，並採用可重複使用精緻包裝。貓山王榴槤冰皮月餅更成為「朝聖」級存在，七月便有人搶先預訂。 奶黃與流心：現代寵兒 過去十五年真正扭轉港人口味的，非奶黃月餅莫屬。以蛋奶餡取代蓮蓉，流心版本更透過特殊烘焙讓內餡保持流動，口感接近熔岩蛋糕。半島酒店香港2026年系列由米芝蓮星級「嘉麟樓」出品，包括迷你奶黃月餅及限量版洛神山楂月餅——酸味洛神花與山楂配杏仁、白蓮蓉，層層疊疊。鏞記酒家推出「迷你月光四重奏」，新增抹茶流心、椰汁芋頭奶黃、陳皮紅豆口味。流心奶黃幾乎已成香港獨有代表，普遍認為由美心發揚光大，其版本採用法國牛油雙重烘烤，達至金黃流心效果。 雪糕月餅與潮式變奏 雪糕月餅由哈根達斯率先帶起，朱古力或餅乾外殼包裹雪糕內餡，全程冷凍。對覺得傳統月餅過於厚重者是理想之選，尤其受兒童喜愛。潮式月餅則以層層酥皮製成，芋泥與黑芝麻為經典餡料，口感酥鬆細緻，在潮州人社群中根深蒂固。 2026年驚喜：角色聯乘與朱古力 今年市場出現多款極具話題的新品：榮華「冰室奇趣」冰皮月餅一盒九件，涵蓋芒果、藍莓芝士、士多啤梨、黑芝麻及黑朱古力；Patisserie La Lune推出日本角色「Opanchu Usagi」流心奶黃月餅，配以繡有兔子圖案的針織布袋；朱古力月餅悄然興起，開心果朱古力配紅桑子口味以小盒包裝呈現；主廚主導系列持續擴展——劉韻棋主理的JIJA推出紅棗合桃黑朱古力月餅，Cuisine Cuisine則帶回榛子咖啡口味。…