【香港訊】婚禮花卉是宴會視覺焦點，但其成本管控往往成為新人籌備婚禮的一大挑戰。《花藝焦點》雜誌的最新分析指出，透過策略性預算分配和優先順序排序，新人不僅能最大化花卉效果，更可避免預算超支。本文旨在為香港新人提供專業指南，闡述如何將花卉預算（通常佔總體婚禮開支的8%至15%）做出最優化配置，並揭示隱藏成本。
確立預算框架與優先順序
專業婚禮顧問建議，新人應先確立整體婚禮預算，再依此比例劃分花卉預算。以香港為例，針對一場總預算港幣20萬至50萬元的婚禮，花卉開支可能介於港幣1.6萬元至7.5萬元之間。較高預算的婚禮，通常會將較高的比例投放在花藝設計上，以營造奢華氣氛。
花卉預算的成功關鍵在於「優先順序法」。新人應將所有花卉項目分為必須、希望或可刪減三類，重點分配資金於最具影響力的位置。個人花卉（如新娘手捧花）、儀式區（如拱門）及婚宴中心桌花，通常是預算分配中的三大核心。
一份港幣5萬元的鮮花預算範例顯示，餐宴花卉（中心花、主桌裝飾）可能佔總額的40%至50%；而服務成本，如人工、運送與拆卸費用，考慮到香港較高的人力與物流支出，則需預留10%至20%的比例。
影響價格的關鍵變量
花卉成本受四大因素主導：花材種類、設計複雜度、數量，以及人工與物流費用。
專業花藝師提醒，選擇合適的花材是控制成本的首要策略。稀有或進口花卉，如牡丹、蘭花或毛茛，每枝價格可達港幣100元以上，相較之下，選擇本地及季節性花材（如康乃馨、當季玫瑰）能有效節省30%到50%的成本。
「複雜的裝置藝術或大型雕塑式花牆，會顯著推高人工成本，」資深花藝師林小姐表示。「如果預算有限，不妨選擇以綠葉為主的設計，它既可增加視覺豐富度，價格又較親民。」此外，宴會桌數越多、場地設施越多，所需花卉陳設的數量呈線性增長，也直接影響總開支。
香港的成本特性也體現在服務費用上。運送、佈置及拆卸服務費用通常在港幣2,000元至5,000元不等，大型佈置或需要租賃（如花瓶、支架、拱門）時，總成本可能額外增加數千元。新人務必索取包含所有子項的詳細報價單，避免產生隱藏費用。
精明策略與合同確認
為有效控制預算，新人可採用多種策略：
- 項目重複使用： 將儀式區的裝飾花卉，移至婚宴區作為背景或桌花。
- 選用當季本地花材： 這是最直接的節省方式。
- 聚焦視覺衝擊： 簡化次要區域的裝飾，將資金集中於入口或新人主桌等重點區域，以少量大型裝置達到震撼效果。
在選擇供應商時，建議向至少兩至三位花藝師進行詢價，並提供明確的預算範圍和設計偏好。誠實告知預算，花藝師方能提供兼顧美觀與成本效益的替代方案。
「簽訂合同前，必須仔細核對報價內容，不僅是總價，更要確認花材的種類、用量、佈置的飽滿度，以及有關租賃物品的條款，」林小姐建議。此外，花材替換政策、佈置與拆卸的確切時間，以及取消條款等細節，都應在最終合同中清楚列明，以保障新人權益。
總結而言，無論婚禮規模大小，從預算港幣1.5萬的小型宴會到港幣8萬以上的豪華盛典，精明的策略規劃和與專業花藝師的有效溝通，是實現夢想花藝且不超支的關鍵。