【香港訊】 隨著花藝設計在全球範圍內成為一門專業且富有創造性的職業，有志者擁有多元的學習途徑。一份最新的全球花藝教育指南指出，無論是通過傳統的學徒制度、系統性的職業資格課程，抑或是國際知名的專業花藝學校，個人都能找到合適的路徑投入此領域。本報告深入剖析了全球主要花藝培訓模式，並介紹了數間頂尖學府，為追求花藝夢想的人提供明確的指引。
系統化訓練：奠定專業基石
專業的花藝訓練選擇繁多，主要可分為數大類別。
長期職業課程和技術學院提供全面且定期的訓練，內容涵蓋花材處理技術、設計原理、工具應用，乃至基本的商業運營知識，是追求紮實技術背景的首選。對於偏好實踐學習的人而言，學徒制讓學員在實際花店環境中工作並同時接受指導，將理論與實務緊密結合。
此外，短期工作坊主要針對初學者或尋求特定技術強化的專業人士，如新娘捧花設計、大型活動佈置等高需求技能。國際花藝設計學院則以高水準的師資和獲得高度認可的證照著稱，提供專注於設計美學的進階訓練。對於地理位置受限或需要彈性時間安排的學習者，線上課程或遠距教學提供了便利性，但學員必須自行積極投入實作練習以累積經驗。
全球花藝教育重鎮：風格各異的頂尖名校
全球不同地區的花藝教育體系，反映了當地獨特的文化和設計美學：
- 英國： 擁有高度成熟的教育系統，強調傳統技藝與高雅風格。代表學校如倫敦的 Judith Blacklock Flower School 與以奢華活動設計聞名的 McQueens Flower School，還有提供結構化職業資格認證的 British Academy of Floral Art。
- 法國： 融合精湛工藝與設計美學，崇尚歐陸藝術風格。最具聲望的學府包括巴黎的 École des Fleuristes de Paris，提供專業文憑課程。
- 荷蘭： 作為全球花卉貿易中心，荷蘭的教育側重技術、商業應用與活動設計。著名的 Boerma Instituut International Floral Design School 提供全球認可的大師級訓練。
- 美國： 教育體系靈活多元，融合設計和園藝背景。紐約的 FlowerSchool New York 專注於高端設計，而著名的 New York Botanical Garden 則提供專業認證，將花藝與植物學知識相結合。
- 日本： 獨特的風格結合了商業花藝與傳統花道，如現代前衛的 草月流（Sogetsu School） 和歷史最久遠的 池坊（Ikenobo School），展現極簡與禪意的設計哲學。
如何規劃學習藍圖：考量職涯目標與風格偏好
選擇花藝訓練路徑時，準畢業生應根據其職業目標和對設計風格的傾向進行評估。
如果目標是進入專業領域就業，選擇具有官方認證或國際知名花校的職業文憑（例如英國的 City & Guilds 或 TAFE 證書）將更具優勢。如對特定設計風格有偏好，則應選擇符合該風格的學校：例如，若嚮往法式藝術美學，巴黎的學校是理想之選；若著重於商業技術和效率，則荷蘭的機構更具實用性；而期望從事大型活動設計與空間佈置，可考慮紐約或倫敦的頂尖學府。
實作機會的比例至關重要，因為花藝是一門高度依賴手眼協調和經驗累積的技術。任何優質的課程都應確保足夠的花材操作量。對於時間或地點受限者，採用線上教學並搭配如花店兼職或志願者工作來彌補實務經驗，是可行的彈性方案。
總體而言，全球的花藝教育資源豐富且多元，旨在培養具備不同文化視野和技術專長的設計師，為充滿活力的花藝產業持續注入創意與專業人才。